Всё о ловле рыбы

Ловля ерша зимой

  • Дата:

  • Просмотров: 27
  1. Главная
  2. Видео о рыбалке
  3. Зимняя рыбалка 2019 - видео новинки

Ёрш на мормышку, а налим на перемёт…

Ловля ерша зимой - видео
Ловля ерша зимой на мормышку. Перед автором этого ролика стояла задача: по-быстрому наловить ершей, а затем отправиться проверять перемёты на налима, где ёрш используется уже в качестве наживки. От автора: «Ловлю на мормышку, а в принципе ерша по фигу на что ловить. Мормышка, червяк… Ерш любит, когда мормышка по дну постукивает. Как и налим – на стук клюет» В целом рыбалка удалась – ершики...

Ловля крупного ерша на Неве

Ловля ерша зимой - видео
Мне всегда было интересно половить крупного ерша, потому что жареный крупный ерш очень вкусный. Поэтому вечером я поехал на Неву попытаться поймать, ерша на донку. Снасть я смастерил самую простую, взял спиннинг, прикрепил вместо груза фидерную кормушку, привязал на два отвода поводки с крючками и все. Ловил на червяка. Как показала практика даже при сильном ветре поклевку ерша хорошо видно...
sve3738 373Москва

Ерш и окунь на мормышку

Ловля ерша зимой - видео
Поклевки окуня и ерша были только при активной игре мормышки. Плотва почему-то выплевывала мотыля. Глубина в месте ловли 4,5 метра

Безмотылка. Ловля ерша на безмотылку.

Ловля ерша зимой - видео
Всем привет! Решил сегодня поехать на пруд с целью попробовать ловлю на безмотыльную мормышку. До этой рыбалки в основном ловил с мотылем. Поклёвок было очень много,на безмотылку хорошо клевал окунь и ерш, с каждой лунки штуки по 3-5. Трофейных размеров не было, вся рыба вернулась подрастать! Всем пока и удачных рыбалок!

Ловля ерша

Ловля ерша зимой - видео
Ерш небольшая колючая, донная рыбка обычно не достигает внушительных размеров. Ловля ерша зимой на мормышку обычно не вызывает трудностей у опытных рыболовов, другое дело начинающие рыбаки. Такую ловлю ерша можно использовать как тренировочную ловлю на мормышку. Ловля ерша довольно простое занятие. Если в водоеме водиться ерш, то он очень часто попадается на удочку. Целенаправленная ловля ерша...

Ловля ершей довольно простое занятие

Ловля ерша зимой - видео
Ловля ерша довольно простое занятие. Если в водоеме водиться ерш, то он очень часто попадается на удочку. Целенаправленная ловля ерша зимой проходит редко. Эта маленькая колючая рыбка не является целью ловли рыбаков, а чаще попадается при ловле другой рыбы. Ловля ерша проходит на различные насадки, хоть ерш считается хищников ловится ерш на животные и растительные насадки. Ловля ерша чаще всего...

Ловля ерша и окуня видео

Ловля ерша зимой - видео
Мастер-класс по зимней ловле ерша и окуня.

МК : Ловля ерша видео

Ловля ерша зимой - видео
Ерш небольшая колючая, донная рыбка обычно не достигает внушительных размеров. Ловля ерша зимой на мормышку обычно не вызывает трудностей у опытных рыболовов, другое дело начинающие рыбаки. Такую ловлю ерша можно использовать как тренировочную ловлю на мормышку. Ерш рыбка не большая, но имеет прекрасные вкусовые качества особенно в ухе. Так же ерш является отличным живцом для ловли щуки...
SPIN23 18047Бердск

Зимний позитив

Ловля ерша зимой - видео
20 февраля 12 года, БЗ, Чайка. ерши пошли на уху)
Источник: https://www.fishingsib.ru/video/lovlya_ersha_zimoj/

Ерш относится к семейству окуневых, только среди всех представителей, именно эта рыба самая мелкая. Это небольшая донная рыба, которая обладает зеленовато-желтым окрасом с имеющимися темными крапинками по всему туловищу. Длина этих рыб редко достигает 12-15 сантиметров, хотя есть несколько упоминаний о более крупных ершах, только вряд ли в наших водоемах их можно встретить.

Во многих водоемах именно ерш считается "хозяином", независимо от места обитания: озера, реки, заливы или водохранилища. Хозяевами таких рыб прозвали вовсе не из-за того, что они себя так ведут, а потому что как только рыбак найдет подходящее место, чтобы поймать, например, леща, то на приманку тут же "сбегаются" ерши, которые очень мелкие. Причем ведут они себя именно "по-хозяйски", не пуская к прикорму других рыб. В этом случае рыбаку проще найти новое место для улова. И ведь с первого взгляда может показаться, что раз рыба мелкая, то более крупным разновидностям проще с ними справиться, но не тут-то было, ведь тело ершей покрыто колючками.

Более того, ерши могут доставить неприятности еще и тем рыбакам, которые любят ловить переметами. В итоге получается, что везде, где планируется поймать крупных рыб, то и дело попадаются ерши размером с палец: они запутываются в сетях, могут растрепать выползков и так далее. Но ведь и уха без ерша - это не то, поэтому пользу от таких маленьких вредных рыбок извлечь можно, так как они считаются самыми вкусными и ценными в еде.

Особенности зимнего улова ерша

Многие рыболовы уверены, что ерша поймать очень просто, причем для этого вовсе не требуется особых умений. Но, как правило, такое мнение наблюдается только у тех рыбаков, которые по-настоящему не рыбачили на ерша, особенно если речь идет про "королевского". А ведь в действительности, чтобы поймать ерша зимой нужно знать несколько хитростей и нюансов.

Особенности поведения ерша

Данный вид рыбы называют сумеречным, ведь ерши совершенно не переносят яркого солнечного света. То есть, улов будет максимально успешным в пасмурную погоду. Если же солнца имеется много, то рыба, особенно крупные представители семейства, уходят на самое дно, где прячутся под всевозможными укрытиями, откидывающие тень. Даже если ерши и не прячутся на дне от солнца, то они вообще не проявляют никакой активности.

Если речь заходит про улов зимой, то лучше выбрать то место на льду, которое расположено под высоким берегом с заросшим лесом. В этом случае будет отбрасываться на лед достаточная тень, привлекающая ершей.

Еще отличный клев будет в тех местах, где имеется значительный снежный покров на льду. Только в этом случае саму лунку лучше припорошить ледяной крошкой, чтобы она тоже была максимально затемненной.

У ерша, на самом деле, есть несколько специфических особенностей поведения. Например, эта рыба предпочитает большую часть времени проводить на дне. При этом само дно должно быть:

- твердым;

- песчаным;

- галечным.

Ерши считаются именно донными рыбами, но если на дне условия обитания ухудшаются, то им приходиться перемещаться на мелководье. Только вот иловые места рыбы предпочитают избегать. То есть, рыбакам на заметку: ерши любят те водоемы, где наблюдается достаточное течение. Так, например, наиболее близкий родственник ерша - ерш-носарь, вообще селится исключительно в чистых водоемах с проточной водой.

Режим питания

Ерши, как правило, начинают кормиться с самого раннего утра, но к обеду их активность снижается. Но с наступлением сумерек рыба вновь выходит на питание, причем с завидной регулярностью. Более того, ерши, как правило, не покидают своих насиженных мест, но если деньки выдаются особенно голодными, то они могут начать охоту на мальков.

Особенности зимней ловли ерша

Как только на поверхности водоемов образуется достаточно прочный лед, то можно смело считать, что сезон рыбалки на ерша открыт. Если сравнить осеннюю рыбалку на эту рыбу, то она менее удачная в отличие от зимней. Ведь именно зимой легче всего поймать ерша, так как его активность снижается, и рыба становится более податливой без каких-либо признаков сопротивления.

Можно выделить два варианта удочек, максимально подходящих для зимней рыбалки. Первый вариант предназначен для ручного держания, а второй для того, чтобы устанавливать на льду. Оба вида имеют компактные размеры, а отличительной чертой двух вариантов становится поплавок и его отсутствие.

Леска для зимней рыбалки должна быть прочной и качественной, оптимальнее использовать волосяной вариант, так как он не замерзает при морозе и не может приклеиться к самой проруби. Располагать ее нужно максимально в вертикальном состоянии, чтобы грузило не соприкасалось с дном.

Самым оптимальным вариантом для улова ерша считается мотыльный крючок с имеющимся длинным стержнем. Опытные рыбаки пользуются двойным крючком, что повышает эффективность улова.

Какие использовать снасти

Первостепенно при выборе снастей стоит учесть особенности клева и самого водоема. Известно, что у ершей имеются крепкие губы и хватка такая же уверенная. Если наживка будет компактная, то рыба моментально ее проглотит и оборвет, даже не задев сам крючок. Опытные рыбаки используют крупную приманку, предварительно оснащенную крючком. Такие варианты уместно применять на глубине с достаточным течением, ведь в зимнее время именно в таких местах активность ершей проявляется в максимальной степени.

Снасти для улова ерша принято разделять на два основных типа.

Первый вариант включает в себя мормышку, где для изготовления применяются следующие материалы:

- цветной пластик, где разнообразие гаммы позволяет приманить рыбу;

- грузило из свинца, которое крепят выше приманки.

Второй вариант преимущественно используется на течении. Состоит он из концевого грузила и небольшой кормушки в виде наперстка.

Для достижения наибольшего успеха рекомендуется припасти самый чувствительный кивок, так как если рыба сытая, то она просто может поиграть с наживкой, даже не задев крючка.

Ловя ерша без наживки

Этот вид ловли доступен только истинным профессионалам-рыбакам, которые могут просто соблазнить рыбу пустой игрой с помощью мормышки. Этот вид считается высшим классом, так как сама техника улова оттачивается годами.

Ловля рыбы на наживку

Но большая часть рыболовов предпочитает использовать наживку, где в качестве прикормки может выступать: мотыль, кусочки червей, свежее сало, мясо или даже печень.

Для достижения удачного улова нужно предварительно прикормить ерша с помощью мелкого мотыля. Известно ведь, ерши - это стайные рыбы, так что есть вероятность заинтересовать всех представителей семейства к одному месту. Также ерши достаточно непугливы, поэтому вполне можно использовать кормушку, правда, меру соблюдать придется, ведь эта рыба мгновенно может поглотить весь корм.

При ловле ерша на течении мотыль предварительно замораживают, потом измельчают и помещают в кормушку.

Некоторые хитрости для улова

В целом, техника улова однообразная, а все основные манипуляции, как правило, проводят возле дна. Если рыбаки применяют стандартный вариант поимки, где ожидают поклевку, то снасти требуется регулярно поднимать и опускать, создавая имитацию ускользающей добычи для ерша. Но вся суть успешной рыбалки заключается в поиске рыбы. Если повезет найти огромную стаю ершей, то улов будет настолько колоссальным, что даже можно не использовать дополнительные способы провокаций.

Но самой сложной процедурой считается не поимка рыбы, а снятие ерша с крючка, так как все тело этого представителя семейства окуневых покрыто колючками. Более того, ерши очень глубоко заглатывают и саму наживку. Зимний улов ершей наиболее оптимальный до самого конца декабря, потом происходит заметное ослабление, а к началу сильных морозов рыба вообще перестает клевать. Как только наблюдается потепление, то улов вновь становится успешным и длится до самого начала нереста.

Источник: http://www.angling.ru/lovlya-ersha-zimoy.html

Как только не называют рыболовы этого колючеперого и пучеглазого родственника окуня и судака! Кличут его и хозяином водоемов, когда от него нет отбоя и он хватает любую предложенную приманку, не подпуская к крючку другую рыбу. Некоторые рыболовы сравнивают ерша с ежиком за то, что не раз получали болезненные уколы от его колючек на спине и жаберных крышках. Но бывают на зимней рыбалке моменты, когда только ерши и выручают. Однако наловить много ершей — непростая задача.

Фото: Анатолий Маилков.

Судьба истых охотников и рыболовов такова, что не всегда госпожа Удача сопровождает их в походах, и, возможно, кто-то из них предпочтет тепло уютных квартир, особенно когда за порогом сильный мороз или по-волчьи воет метель, а на заснеженных ночных улицах если кто и встретится, то только собрат по страсти, спешащий на первый автобус.

В такие дни с лихой погодой лишь ерш не отказывает рыболовам в гостеприимстве: стоит только мормышке с пунцовым мотылем коснуться дна, как следует уверенный прижим кивка — так клюет крупный, матерый ерш.

Читайте материал "Вьюны и прочие"

Если яркий кончик кивка задрожит, затрясется, как в лихорадке, значит, рыбка небольшая, но с подсечкой все равно стоит поспешить, иначе придется долго извлекать глубоко заглотанную приманку, подвергаясь опасности болезненного укола о спинные колючки или жаберные шипы.

ВАЖНОЕ ЗВЕНО В БИОЛОГИИ ВОДОЕМОВ

Кто сказал, что ерш некрасив, что это серая, невзрачная рыбка? Не так это! Вынутый из воды, он браво берет хвостом «под козырек», широко раскрывает жаберные крышки и высоко поднимает спинной плавник, выставляя напоказ свое колющее оружие. Сказочный дракон, да и только, хоть и маленький.

На снегу крупный ерш как бочонок, набитый икрой, он как бы светится изнутри мягким желтым светом, подобно янтарному самородку. Его большие глаза с фиолетовым отливом сверкают, словно молодая пороша на ярком солнце.

Читайте материал "Колючий «хозяин» водоёма"

Бытует расхожее мнение, что ерш — рыба вредная, сорная, истребляющая икру и молодь более ценных пород, подрывающая кормовую базу водоемов.

Неверно это! В природе ничего лишнего нет, а есть лишь порванные звенья биологической цепи, виною чему служит человек, точнее, его неразумная хозяйственная деятельность.

Дайте нормально нереститься щуке, не осушайте ее икру резким сбросом воды; не сгребайте неводами нерестующих судаков; не багрите налимов во время икромета и ершей, да по большей части крупных, достойных рыбацкого интереса, — и будет их в водоеме ровно столько, сколько должно быть без ущерба для других подводных обитателей.

 


После хорошего клева приятно остаток морозного дня провести у рыбацкого костра. Фото: Анатолий Маилков.

Пару десятков лет назад на водохранилищах Волжского каскада, на Оке и ряде других крупных водоемов наблюдалась массовая гибель ершей, подобная той памятной чуме, которая выкосила раков во всей Европе. Кстати, о том, что же на самом деле происходило с ершами, ихтиологи до сих пор хранят молчание.

Но результатом этого явления стало заметное уменьшение поголовья судака и быстрое измельчание налима — сказывается дефицит основного корма, а не экология, как принято считать, поскольку за указанный период встало много заводов, а от химических удобрений почти отказались в пользу органики.

Читайте материал "На живца весной"

Истинный рыболов, как бы ни досаждали ему ерши во время ловли другой рыбы, никогда не станет разбрасывать колючих маломерков вокруг лунок на радость воронью, аккуратно снимет ершика с крючка и отпустит в родную стихию.

Если повезет и к прикормленной лунке пожалуют «королевские» толстые икряные ерши, то их лучше складывать в отдельную от другой рыбы емкость — в этом состоит один из важных секретов последующего приготовления настоящей рыбацкой ухи.

ХОРОШИЙ ЖИВЕЦ

Кроме кулинарного, ерши представляют для рыболовов определенный практический интерес. Это прекрасные живцы, особенно в холодную пору — глубокой осенью, зимой и ранней весной. Незаменимы ерши при охоте на налимов в студеной воде, а в летний зной — на угрей, поскольку, как и оба этих хищника, ерши весьма активны в темное время суток, а их высокая подвижность на крючке живцовой снасти ночью является дополнительным привлекающим фактором, способствующим успеху охоты.

Читайте материал "Метель и берши"

Если в водоеме изобилие мелких щурят, судачков и окуней, которые постоянно тревожат жерлицы, а солидный трофей весьма реален, то следует также «зарядить» крючки ершами — они не для «младых зубов».

И не стоит особенно доверять словам бывалых, что колючих живцов хищники недолюбливают, напротив, бывали случаи, что даже мирные лещи глотали ершиков, польстившихся на червей на крючках, оставленных надолго без присмотра донок.

Также совсем нет нужды в варварстве, когда у предназначенного на живца ерша ножницами состригают колючий спинной гребень — колючки не помеха для крупного хищника.

 


Крупного ерша, как и леща, лучше ловить на пучок качественного мотыля. Фото: Анатолий Маилков.

ТОНКОСТИ ПОВЕДЕНИЯ «КОЛЮЧЕГО»

Прежде всего, ерш — рыба сумеречная, не выносящая яркого света. Вот почему он лучше других клюет в ненастье. В солнечные дни ерши, особенно крупные, опускаются на большие глубины или таятся в тени крутых донных уступов-свалов, а если и не уходят в темноту, то совершенно теряют активность: при прозрачной воде, глядя в лунку, я не раз видел на дне копошащегося кормового мотыля и абсолютно равнодушных к излюбленному корму ершей. Но стоит только солнечному диску приблизиться к горизонту, как скучная картина на дне сменяется веселым пиршеством, а от непрерывных поклевок становится жарко.

Читайте материал "Собака не должна быть толстой"

Крупных ершей можно наловить и в полдень, естественно, на большой глубине или устроившись на льду в тени от высокого, заросшего лесом берега. Наверняка будет клев и в тех местах, где толщина снежного покрывала максимальная, но лунки следует тщательно затемнить ледяной крошкой и снегом, а ловить через маленькую дырочку, проделанную тонкой палочкой.

Ерш — рыба сугубо донная, притом предпочитающая дно твердое, песчаное или галечное. И если, например, окуня, плотву и даже леща в определенные моменты можно встретить во всей толще воды, то ерши при ухудшении условий жизни на глубине перемещаются на мелководья, избегая заиленных слабопроточных участков водоема.

Читайте материал "Мормышечник"

При прочих равных условиях ерши тяготеют к текучей воде, но совершенно не выносят сильного, бурного течения. Ближайший и гораздо более крупный родственник ерша обыкновенного — ерш-носарь — живет только в чистых водоемах с хорошей и постоянной проточностью.

ЭФФЕКТИВНАЯ СНАСТЬ

Снасть для ловли ершей следует создавать с учетом типа водоема и особенностей клева, что в немалой степени взаимосвязано. Прежде всего надо хорошо представлять себе, как ерш берет наживку.

Он это делает быстро, с налету. Губы у ерша крепкие, хватка бульдожья, поэтому если наживка большая, то ерш ее просто и безнаказанно обрывает, не добравшись до крючка, а компактная насадка почти мгновенно исчезает в утробе рыбы — попробуй потом извлечь мормышку или крючок!

 


На просторах большой реки стоянку ерша отыщешь не сразу. Фото: Анатолий Маилков.

По этой причине опытные рыболовы для ловли ерша и такого же жадного ротана делают специальные мормышки, у которых большое тело и маленький, но с длинным цевьем крючок. На него легко надеть двух-трех мелких мотылей или наживить одного крупного чулком.

Читайте материал "Мормышка со смещенным центром"

Конечно, такие тяжелые приманки лучше применять на течении и при большой глубине, да и то только в периоды высокой активности рыбы. Бывает, ерш сыт или перекормлен самим рыболовом и лишь азартно «треплет» наживку, а на крючок попадается нечасто.

В этом случае успех принесет использование легкой, имеющей малую инерцию оснастки, что исключит срыв наживки с крючка, и ерш вынужден будет, какой бы он сытый ни был, глубоко забирать в пасть приманку с однозначным для него исходом. Таких оснасток, позволяющих по-прежнему «работать» и на большой глубине, и на заметном течении, два вида.

Читайте материал "Тонкие февральские поклёвки"

Первый тип оснащения представляет собой комбинацию на леске мормышки из цветного пластика (здесь имеется много вариантов цветового решения как дополнительного привлекающего фактора) и расположенного выше нее свинцового грузика, вес которого, а также расстояние от приманки подбираются соответственно условиям ловли и активности рыбы. Пластиковая приманка также должна иметь большое тело, препятствующее глубокому заглатыванию.

Такие мормышки отливаются в смазанной жиром металлической форме из расплавленного цветного оргстекла, или крючок вклеивается в выточенное и отшлифованное тело, отверстие для лески прожигается раскаленной иглой или проделывается сверлом.

Читайте материал "Мормышка с насадкой"

Некоторые умельцы идут иным путем и делают подобные приманки в виде отливок из цветного бутылочного стекла (они уже имеют заметный вес) или применяют составы, используемые в зубном протезировании, добавляя туда тот или иной краситель.

 


Вовремя подсечь ерша — большое дело, иначе он глубоко заглотает приманку. Фото: Анатолий Маилков.

Другой вид оснащения, обычно применяемый только на течении, предполагает монтаж из достаточно тяжелого концевого грузила или маленькой кормушки-наперстка и расположенного выше, в 10–20 сантиметрах, длинного, до 1,5 метра, поводка с мормышкой, аналогичной описанным выше.

Хитрость настройки такой снасти заключается в том, что лески на течении сдается на один-два метра больше, чем реальная глубина в месте ловли. При поклевке рыба дергает лишь образовавшуюся дугу из лески, не ощущая веса грузила.

Конечно, для успеха рыбалки всему головой будет надежный регистратор поклевок — чувствительный кивок, упругость которого должна соответствовать весу оснастки и силе течения. Лучше применять кивки, предполагающие возможность изменения в широком диапазоне их длины и упругости, сообразно условиям ловли.

Читайте материал "Выбор калибра и патрона для горной охоты"

Среди рыболовов-зимников есть немало мастеров, предпочитающих ловить любую рыбу, в том числе и ерша, без какой-либо наживки на крючке, соблазняя их лишь игрой голой мормышки с различными искусственными подсадками — кембриками, нитками, «каблуком», шариками пенопласта, поролоновой резкой и т.п.

Это высший пилотаж в рыбалке, где снасти и техника ловли сложны и оттачиваются годами упорного труда на водоемах различного типа. Притом для каждой рыбы существуют свои неординарные подходы.

Об этом в двух словах не расскажешь. Уместно лишь добавить, что ерш — нередкий трофей на крючке небольшой блесны-окуневки, — так проявляются его хищнические наклонности.

ПРИКОРМКА И НАЖИВКА

Для большинства рыболовов наиболее приемлемым, добычливым и наименее хлопотным будет ловля ершей с использованием какой-либо наживки: мотыля, кусочков червей, свежего мяса, печени или легкого, несоленого свиного сала. Успех такой рыбалке, безусловно, приносит прикармливание мелким мотылем, которое позволяет собирать эту стайную рыбу под лункой в огромных количествах.

 


Снасть с мормышкой и чутким кивком наиболее добычлива при ловле ерша. Фото: Анатолий Маилков.

Опускать прикормку лучше кормушкой и открывать ее прямо на дне или в нескольких сантиметрах от него — ерш непуглив. Но тут важно не переусердствовать, так как «колючие» потребляют живой корм очень быстро и довольно скоро насыщаются.

Правильным будет подавать прикормку небольшими порциями, по мере ослабления клева. На течении можно сделать иначе: мотыля предварительно глубоко замораживают (до «стеклянного» состояния) и прямо в кормушке очередную порцию измельчают, разминая пальцем.

Читайте материал "За налимом зимой"

Кормушка на дне не опорожняется, а устанавливается прямо на грунт чуть выше по течению от рабочих лунок. Содержимое в воде будет постепенно оттаивать, создавая привлекающую рыбу дорожку. В этом случае значительно снижается расход дорогостоящей прикормки.

ТЕХНИКА ЛОВЛИ

Техника ловли ершей однообразна и предполагает все манипуляции со снастью вблизи дна. Если это рыбалка со стационарным оснащением, ведущаяся в режиме ожидания поклевки, то снасть полезно изредка приподнимать и опускать на дно, создавая эффект ускользания корма.

При ловле только на мормышку хороший результат дают размеренные покачивания ею у дна с периодическими постукиваниями по грунту, поднимающими облачка мути, что сильно возбуждает рыбу.

Читайте материал "Флажки на льду"

Но все же самое главное — поиск рыбы. При обнаружении большого косяка ерш обычно клюет настолько азартно, что всякие дополнительные приемы его провоцирования могут оказаться просто излишними.

Ну а достойной наградой рыболову, отсидевшему несколько часов на пронизывающем ледяном ветру, исхлестанному колючими метельными вихрями, станет чудесная ершовая уха, которая издавна ценилась знатоками не меньше стерляжьей.

Читайте материал "Ловим карпа со льда"

Наловив достаточно ершей на «артельский» котелок, хорошо остаток дня провести у рыбацкого костра в уютном перелеске, вкусить ароматной ухи под нелишнюю в этот момент стопку. Вместе с полами теплых овчинных полушубков распахиваются тогда души, с сердец спадает скорлупа житейских забот и тонкие нити задушевных бесед сами собой сплетаются в прочную ткань дружеского единения.

Таково таинство зимней рыбалки на Руси, испокон веков обыденное, совершающееся в любую непогодь, и нарушить его не могут ни крикливые орды купающихся, ни воняющие бензином моторные лодки.

 


В глубоких песчаных карьерах обычный ерш иногда вырастает до огромных размеров. Фото: Анатолий Маилков.

И рыбацкая уха — это не просто горячий суп, а волшебство ощущения молодости и силы, чудесный эликсир здоровья. И готовить ее доверяют обычно самому старому в компании рыболову, который, как хранитель родовой тайны, шаманом будет ходить вокруг котелка, что-то подкладывать, помешивать, пробовать, цокать языком, хитро щурить глаза и опять погружаться в одному ему ведомый процесс.

СЕКРЕТ УХИ ИЗ ЕРШЕЙ

Самый главный секрет заключается в том, в каком виде улов будет «предъявлен» котелку. Ни в коем случае не следует помещать ершей с другой рыбой и как-то обрабатывать их (чистить, потрошить, смывать обильную слизь) перед закладкой в кипящую воду. Для зимнего ерша это излишне, а рыбья слизь и чешуя, растворяющиеся при варке, придают ухе густоту и дополнительный, неповторимый аромат.

Не повредят ухе и несколько горошин душистого перца и два-три лавровых листика, но лучше летом насушить листьев черной смородины и вишни и добавлять только их — получившийся вкус и аромат сложно описать.

Читайте материал "Как сварить вкусный домашний суп на привале"

Варить ершей следует до тех пор, пока они полностью не разварятся, а мелкие косточки не осядут на дно котелка. Осталось только немного дать ухе отстояться и просветлеть, затем слегка притрусить ее сверху сушеным укропом. И черпай ее прямо из котелка большой рыбацкой кружкой и вкушай, пока все тело не прошибет жар. Да не забудь про ломоть душистого ржаного хлеба!

Незаменимы ерши и для приготовления настоящей двойной или тройной ухи — вершины рыбацкого кулинарного искусства. Вываривается первая порция ершей и отцеживается через марлю или сито в свободный котелок.

Затем в том же бульоне варится вторая порция и вновь отцеживается. И только на третий раз в полученное густое варево вместе со специями закладываются куски крупной рыбы. Как показывает опыт, только щука прекрасно гармонирует с ершовым наваром, придавая тройной ухе изысканный вкус и аромат.

Читайте материал "Cолим сига в тузлуке"

Глубоко заблуждаются те, кто полагает, что целебную уху можно сделать и дома на плите, мол, была бы рыба. И дело тут не только в том дымке, которым отдает уха с костра, а в воде из растопленного снега или из проруби во льду.

Эта вода, даже кипящая, сохраняет между молекулами особые связи, как в кристаллах льда, что благотворно влияет на организм. И конечно, дело еще в том особом состоянии души, когда все действо происходит на природе и в кругу близких тебе людей.

Анатолий Маилков 1 марта 2018 в 09:00

Источник: https://www.ohotniki.ru/fishing/places/article/2018/03/01/650621-vse-sekretyi-pro-ersha.html

Первый и последний лед – лучшее время для ловли крупного ерша на мормышку, но даже в это время он остается привередливым, осторожным, с каждым годом это все заметнее.

Бывает, капризничает «королевский» по наживкам. Мотыль чаще всего в фаворитах, но важно, какой именно применять и как наживлять. При капризном клеве неоднократно выручал меня пучок мелкого кормового мотыля, без сноровки его замучаешься наживлять, нужен маленький тонкий крючок на мормышке, но это стоит того, когда иные наживки не дают хорошего результата.

Другой раз нормально ловится на 2-4 обычных крупноплановых мотыля, и даже на больший практически «лещовый» пучок личинок. И что интересно, когда половина пучка придет в полную негодность (одни кожицы личинок), клев становиться только уверенней! Заметив такое, не меняю весь пучок, а подсаживаю свежих мотылей так, чтобы половина пучка была свежая, а половина помятая.

Хороши и разные «бутерброды», особенно на цветовых контрастах. Самый рабочий вариант такой: сперва надеваю репейника (1-2 личинки), как более стойкую наживку, затем пару-тройку мотылей, которых меняю по мере необходимости. Чуть похуже вместо репейника работает опарыш, но это уже при совсем осторожном клеве, а так опарыш, судя по всему, нравится зимой крупному ершу.

Кстати, о том, что контрастные по цвету наживки хорошо работают по этой рыбе, говорят и эксперименты с цветными довольно крупными бусинами на цевье крючка мормышки – белая бусина в паре с пучком мотыля обычно прибавляла активности клева по сравнению с мормышкой, где бусины не было.

Пару слов о черве: попытки ловить и на цельного червя, и на кусочки не выявили явных преимуществ перед мотылем. Может только на червя чуть покрупнее, ерш брал, хотя и не взвешивал, скорее всего, так себя настроил, ведь именно на червяка «должен» брать крупнее, да еще столько намучился, добывая навозника на заброшенной зимней ферме…

И еще один момент, связанный с наживками – ершовая слизь, остающаяся на наживке, мормышке и даже леске. Обязательно ли убирать эти «сопли»? Ловля подлещика приучила убирать, иначе в подавляющем большинстве случаев клев ухудшается. С ершом картина иная: обычно на отсутствие или наличие слизи эта «колючка» не обращает внимания. Но были рыбалки, когда клев лишь улучшало наличие на мормышке ершовой слизи, особенно когда и раздавленный пучок мотыля был весь в «соплях».

Вместе с тем, помню как минимум пару рыбалок за сезон, когда крупный ерш резко снижал интенсивность клева именно из-за «соплей» на леске и наживке- протру, надену свежего мотыля, и сразу поклевка. Иными словами, слизь может сработать и как своеобразный активатор клева, и как «отпугиватель» рыбы. Что здесь однозначно, так необходимость иметь рыболову-ершатнику полотенце, а лучше два- запасной отрезок ткани не помешает, когда первый весь пропитался слизью. Кажется, мелочь, но если не обо что вытирать руки, то рыбалка превратится в мучение, и тем большее, чем лучше клев и крупнее ерш…

В общем, слизь, являющаяся важнейшим компонентом для вкусной, наваристой ухи,  рыбаку доставляет немало хлопот, особенно на ветру, при морозе, когда примерзает к ладоням рук, склеивает леску.

Игра мормышки. Часто уверяется, что особых секретов при ловле ерша нет, что даже на стоячую приманку нормально берет, неспроста успешно ловится обычными поплавочными. Но по моей практике, важно подобрать подходящую игру на конкретном месте. Вовсе не призываю забывать прошлые успехи и каждый раз заново приноравливаться к ершу, но и разнообразие проводок еще никому не мешало.

Сначала медленно пошевелю мормышку на дне, легонько постучу по нему. Если нет поклевок, пробую поднимать выше на 30-50см. Первую проводку обычно делаю равномерную, без колебаний, сознательно прижав леску к краю лунки- благодаря трению мормышка легонько подыгрывает, двигаясь мини-толчками. Далее пробую иные проводки, уже придавая колебания, меняя частоту и амплитуду.

Неизменна лишь скорость подъема и спуска – медленная. По моим наблюдениям, крупный ерш, да еще набитый под весну половыми продуктами – не шустрая рыба. И даже если атакует быстро двигающуюся мормышку, то часто промахивается. Лучший ход против ершовых промахов- четко выраженный паузы (1-3 секунды) в любой проводке, как на подъеме, так и на спуске. Именно на паузах рыба имеет возможность хорошенько «прицелиться» и уверенно атаковать мормышку.

Вообще, поведение крупного ерша и, соответственно, его ловля сильно отличаются от ершика мелкого. Мелочь лучше ловится вечерами, на глубинах, нередко держится плотными стайками. Крупный «королевский» у меня чаще всего ловился ранним утром, и с поклевками не частит, судя по всему, держится в одиночку, реже совсем небольшими стайками. Вместе с тем, и отшельником эту рыбу не назовешь.

Такое ощущение, что крупные «колючки» держаться буквально в паре-тройке метров друг от друга, и именно на таком расстоянии рассверливаю участок, если где-то удалось выхватить «королевского». Скорее всего, мотыльным прикормом можно было сгруппировать эту рыбу, но предпочитаю тщательный поиск, что не так накладно (дороговато мотылем прикармливать) и надежнее. Если где-то выхватил несколько хвостов, то имеет смысл посидеть здесь подольше – на пороге весны ерши в течение дня начинают передвигаться по участку, и бывает выгоднее подождать, а не искать.

Но в нестабильную погоду ерш мало двигается. И знаете, где находил тогда «королевских»? Не поверите, но факт – в прибрежных зарослях трости или камыша на глубинах до метра, причем ловилась рыба здесь целый день, даже в светлую погоду, и не только со дна, но и по всей толще воды, даже у нижней кромки льда. Да и вообще сложно припомнить случаи, когда крупный ерш брал где-то по крупным ямам.

Поиск начинаю именно с береговой зоны, с заливов, где глубины плавно увеличиваются от одного до 2-3м. И лишь когда здесь поклевки отсутствуют, приступаю к поиску на глубине, вернее, по отмелям-горкам среди глубин, где также находил характерные поклевки крупного ерша – резкие, напористые, совсем не похожие на мелкие подергивания кивка «подершиков».       

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт. Источник: http://lovimvse.ru/?p=7920


Похожие новости

Комментарии (0)

Добавление комментария